Koch (m/w/d) für unsere Zentralküche

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Einrichtung:
Zentralküche
Arbeitsbereich:
Gastronomie | Hotellerie | Events
Einstieg als:
Fachkraft
Standort:
Ursberg
Arbeitszeit:
Vollzeit / Teilzeit (25 - 39 Stunden)
Startdatum:
zum nächstmöglichen Zeitpunkt
Job-ID: 2026-002081

Das Wichtigste auf einen Blick

Die Zentralküche Ursberger Kulinarik ist Teil des Dominikus-Ringeisen-Werks. Wir versorgen täglich rund 1.800 Menschen mit leckeren Mittags- und Abendmenüs. Wir suchen für unsere moderne Großküche ab sofort oder nach Vereinbarung einen engagierten und qualifizierten Koch (m/w/d) zur Verstärkung unseres Küchenteams. Wenn Sie Leidenschaft für das Kochen im großen Stil mitbringen und geregelte Arbeitszeiten schätzen, sind Sie bei uns genau richtig. Die Vergütung erfolgt nach AVR Caritas abhängig von Qualifikation und einschlägiger Berufserfahrung, mit einem monatlichen Bruttoentgelt von ca. 3.050,24 € - 3.722,79 € bei Vollzeit, zuzüglich ggf. Kinderzulage i.H. von 90,00 € pro Kind bei Vollzeit.

Die Aufgaben im Fokus

  • Sie sind für die Zubereitung von Speisen im Cook-and-Chill-Verfahren nach vorgegebenen Rezepturen und Menüplänen verantwortlich.
  • Dabei achten Sie konsequent auf die Einhaltung und Dokumentation der Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsvorschriften gemäß den HACCP-Richtlinien.
  • Zu Ihren Aufgaben gehören außerdem die Annahme der Waren, die Durchführung von Qualitätskontrollen sowie die fachgerechte Lagerung der Lebensmittel.
  • Sie wirken bei der Gestaltung der Speisepläne mit und bringen Ihre kreativen Ideen bei der Planung von Aktionswochen und Sonderveranstaltungen ein.
  • Darüber hinaus sorgen Sie für die regelmäßige Reinigung und Pflege Ihres Arbeitsplatzes sowie der verwendeten Küchengeräte und Arbeitsutensilien.

Die Anforderungen im Detail

  • Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) und können auf eine mehrjährige Berufserfahrung zurückblicken.
  • Bestenfalls bringen Sie auch Erfahrung in der Großküche und dem Produktionsverfahren cook-and-chill mit.
  • Sie haben fundierte Kenntnisse in Lebensmittelhygiene, HACCP, Infektionsschutz und Arbeitsschutz.
  • Sie verstehen sich als Teamplayer und achten insbesondere auch auf einen sensiblen Umgang mit betreuten Menschen, die bei uns in der Küche mitarbeiten.
  • Ein sicherer Umgang mit gängiger Küchentechnik sowie gute PC-Kenntnisse runden Ihr Profil ab.
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Kontakt

Für inhaltliche Fragen zur Stelle

Anja Lutzenberger

Personalberatung
E-Mail
anja.lutzenberger@drw.de
Telefon
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Für Fragen zum Bewerbungsprozess

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